Auteur: Solar ISBN 9782263037283 Toutes les bases de la cuisine expliquées et photographiées étape par étape avec tous les tours de main du cuisinier, les différentes variétés de produits, leurs principaux modes de conservation, de préparation et de cuisson. De la cuisson du risotto à la préparation de la paella, des neufs mollets à l’omelette …
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